มรภ.ภูเก็ต จุดประกายคนรุ่นใหม่ เปิดเวที “Master Thai Chef Program” เสริมพลังผู้ประกอบการ ยกระดับ Soft Power อาหารไทยสู่สากล
มรภ.ภูเก็ต จุดประกายคนรุ่นใหม่ เปิดเวที “Master Thai Chef Program” เสริมพลังผู้ประกอบการ ยกระดับ Soft Power อาหารไทยสู่สากล
มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต (มรภ.ภูเก็ต) เดินหน้าสร้างแรงบันดาลใจและเสริมทักษะผู้ประกอบการรุ่นใหม่ ผ่านโครงการ “Master Thai Chef Program” และกิจกรรม “Power of Motivation: ปลุกพลัง สร้างแรงจูงใจ” ยกระดับอาหารไทยสู่ระดับนานาชาติ
วันที่ 29 กรกฎาคม 2568 มหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต โดยศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจ (UBI) จัดกิจกรรม โครงการบ่มเพาะทักษะการเป็นผู้ประกอบการสำหรับนักศึกษา ภายใต้กิจกรรม “Power of Motivation: ปลุกพลัง สร้างแรงจูงใจ” ควบคู่กับ โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร (Master Thai Chef Program) มีเป้าหมายหลักเพื่อส่งเสริมแนวคิดการเป็นผู้ประกอบการยุคใหม่ ผสานพลังสร้างสรรค์กับ Soft Power ในอุตสาหกรรมอาหาร ท่ามกลางความสนใจของนักศึกษา คณาจารย์ ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ และประชาชนทั่วไป กว่า 700 คน ณ ห้องประชุมขุนเลิศโภคารักษ์ อาคารศูนย์ประชุมอันดามันพรรณราย
พิธีเปิดได้รับเกียรติจาก นายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต เป็นประธานในพิธีพร้อมด้วย ผศ.ดร.หิรัญ ประสารการ อธิการบดี มรภ.ภูเก็ต กล่าวต้อนรับ และ ดร.มานพ ชาชิโย รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา กล่าวรายงานวัตถุประสงค์
4 เป้าหมายหลักของโครงการ ดังนี้.
1. จุดประกายแรงบันดาลใจให้นักศึกษาเป็นผู้ประกอบการ
2. เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยและภาคีเครือข่าย
3. บูรณาการ Soft Power กับอุตสาหกรรมอาหารไทย
4. พัฒนาเชฟไทยสู่ระดับมืออาชีพ ตอกย้ำภาพลักษณ์ “ภูเก็ตเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร” (UNESCO Creative City of Gastronomy)
ภายในงานมีการบรรยายสร้างแรงบันดาลใจจากนักธุรกิจและเชฟชื่อดัง อาทิ คุณแพรวโพยม เอกวานิช บล็อกเกอร์อาหารชื่อแรกของภูเก็ต, คุณกิตติภพ เอ่งฉ้วน เจ้าของร้าน Asterisk Espresso และแชมป์บาริสต้าแห่งประเทศไทย, คุณธนพัฒน์ นวลสกุล เจ้าของร้านตู้กับข้าว และ คุณพีร์รวัสส์ ปลั่งศิริ เจ้าของร้าน Sino Roti Phuket และเชฟผู้คว้าเหรียญทองยุโรป
นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจากวิทยากรด้านอาหารแนวหน้าในภูเก็ต มาร่วมแชร์ประสบการณ์ นำโดย คุณกนกพรรณ ปรานวีระไพบูลย์ เจ้าของแบรนด์ GOOD CAFE กว่า 20 สาขา, คุณรัตนาวลี แซ่ดัน เจ้าของร้าน “ครัวเก่ากิ๊ก” ผู้ครองรางวัล Michelin 5 ปีซ้อน และ คุณมาริสา เจ้าของร้านหมี่แป๊ะเถว – บะหมี่ไข่เจ้าแรกของภูเก็ต
ช่วงบ่ายเปิดเวทีให้กับกิจกรรม Workshop “START-UPPER: Dream It, Do It” แบ่งกลุ่มฝึกคิดไอเดียธุรกิจ เรียนรู้การเขียนแผนธุรกิจด้วย Business Model Canvas ฝึกการพรีเซนต์แบบมืออาชีพ และเรียนรู้เส้นทางสร้างแบรนด์อาหารอย่างยั่งยืน ทั้งในบริบทไทยและตลาดโลก
การจัดกิจกรรมในครั้งนี้ นับเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับทักษะผู้เรียนสู่การเป็นผู้ประกอบการที่มีศักยภาพ และส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารอย่างสร้างสรรค์ บนพื้นฐานของวัฒนธรรมไทยที่สามารถต่อยอดสู่ระดับโลก ด้วยพลังของ Soft Power อย่างแท้จริง
โครงการ Master Thai Chef Program ของ มรภ.ภูเก็ต เป็นต้นแบบของการบูรณาการองค์ความรู้ด้านผู้ประกอบการและวัฒนธรรมอาหารไทยเข้าด้วยกัน ภายใต้กรอบ Soft Power และความคิดสร้างสรรค์ ถือเป็นจุดเริ่มต้นสำคัญในการหลอมรวมความรู้ด้านผู้ประกอบการกับอัตลักษณ์วัฒนธรรมอาหารไทย ตอบโจทย์การพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในระดับท้องถิ่นและประเทศ นอกจากการถ่ายทอดทักษะเชิงวิชาชีพแล้ว ยังเน้นการสร้างแรงบันดาลใจและทัศนคติในการเป็นเจ้าของธุรกิจยุคใหม่ พร้อมผลักดันให้เยาวชนรุ่นใหม่มองเห็นโอกาสจากสิ่งที่อยู่ใกล้ตัว และใช้ศักยภาพของภูเก็ตในฐานะเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร (Creative City of Gastronomy) เป็นเวทีผลักดันธุรกิจสู่ตลาดโลก
#MasterThaiChefProgram #SoftPowerThailand #ภูเก็ตเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร #มรภภูเก็ต #PhuketCreativeCity #StartUpภูเก็ต #เชฟไทยสู่สากล #UBIราชภัฏภูเก็ต #บ่มเพาะผู้ประกอบการรุ่นใหม่ #SoftPowerสู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์
