🌿🔴จากสูตรคุณยายสู่แลนด์มาร์กเมืองเก่า “ชิโนโรตี ภูเก็ต” โรตีผสานศิลปะ ที่ต้องยกให้ลองลิ้มรสสักครั้ง
🌿🔴จากสูตรคุณยายสู่แลนด์มาร์กเมืองเก่า “ชิโนโรตี ภูเก็ต” โรตีผสานศิลปะ ที่ต้องยกให้ลองลิ้มรสสักครั้ง
“ชิโนโรตี ภูเก็ต” โรตีศิลปะย่านเมืองเก่า ประสบการณ์ความอร่อยที่ผสานศิลปะ วัฒนธรรม และแนวความคิดสร้างสรรค์ มาเป็นโรตีประยุกต์ ที่ชวนคุณลิ้มรสโรตี แผ่นบางกรอบนอก นุ่มใน อยากจะชวนให้คุณสัมผัสในรสชาติ ความอร่อย ละลายในปาก ในรูปแบบสไตล์ชิโน โรตี ซึ่งหากการท่องเที่ยวของคุณไม่ได้หยุดอยู่แค่การถ่ายภาพ แต่รวมถึงการออกค้นหารสชาติและเรื่องราวของท้องถิ่น “ชิโนโรตี ภูเก็ต (SINO ROTI PHUKET)” คือหนึ่งในร้านที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนในย่านเมืองเก่าภูเก็ต
“SINO ROTI PHUKET – ชิโนโรตีภูเก็ต” ร้านโรตีที่นำสูตรของคุณยายส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น มาสร้างสรรค์เป็นเมนูที่ผสมผสานศิลปะ ความคิดสร้างสรรค์ และความอร่อยต่อยอดเป็นเมนูร่วมสมัย เพื่อถ่ายทอดผ่านแนวคิด “โรตี คือ ศิลปะ” ทั้งในด้านหน้าตา รสชาติ และการจัดจาน ทำให้โรตีธรรมดากลายเป็นประสบการณ์ใหม่ที่น่าจดจำ และเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่มากกว่าคำว่า “โรตี”
พีร์รวัสส์ ปลั่งศิริ จากอดีตสจ๊วตหนุ่ม ลูกหลานคนภูเก็ตที่เดินเส้นทางสายสจ๊วต เพียงแค่ 3 ปี แต่ต้องตัดสินใจไม่ต่อสัญญากับสายการบิน เพื่อกลับมาเดินตามความฝันด้านการทำอาหารอย่างจริงจัง เขาเข้าศึกษาเรียนต่อในด้านอาหารไทยที่ Le Cordon Bleu Dusit เพื่อเรียนรู้อาหารไทย 4 ภาค ทั้ง อาหารไทยชาววัง และอาหารไทยประยุกต์ ก่อนสั่งสมประสบการณ์ในวงการอาหาร และกลับสู่บ้านเกิดที่จังหวัดภูเก็ต เพื่อสร้างร้านอาหารในแบบของตัวเองต่อไป
ส่วน จุดเด่น ของร้านชิโน โรตี คือ การกล้าเล่นกับไอเดียและวัตถุดิบ โดยยังคงเอกลักษณ์ของโรตีดั้งเดิมไว้อย่างครบถ้วน โดยวางแนวคิดว่า “ทำให้โรตีสตรีทฟู้ด เป็นอาหารที่สะอาด นั่งสบาย และมีเอกลักษณ์เฉพาะ”
ต้องบอกว่า แป้งโรตี ของที่นี่ทำสดใหม่ทุกเช้า โดยผ่านกระบวนการนวดด้วยมือ ที่มีความละเอียดอ่อน ปราศจากการใช้เครื่องนวด เรียกได้ว่าเป็นการใช้เทคนิค เกี่ยวกับการฟาดแป้งเฉพาะตัวจากทางร้าน โดยการทอดแบบสองกะทะ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอก นุ่มใน และไม่อมน้ำมัน ซึ่งทุกๆจานอาจใช้เวลาในการทำเพียงแค่เล็กน้อย แต่เป็นความตั้งใจที่ส่งตรงจากครัวถึงลูกค้า
♦️มาต่อกันที่เมนูแนะนำทั้งคาวและหวานที่ไม่ควรพลาดเรียกว่าฟินทุกจาน เริ่มกันที่ สายคาว ที่อยากแนะนำให้ลิ้มลอง อาทิ
🎗โรตีพิซซ่าชิกเก้นดูโอ และ โรตีพิซซ่าผักโขมอบชีส โรตีแผ่นบางกรอบในรูปแบบพิซซ่า
🎗โรตีมะตะบะไก่ และ โรตีมะตะบะเนื้อโคขุน รสเข้มข้น เครื่องแน่น
🎗โรตีพระอาทิตย์ และ โรตีภูเขาไฟ เมนูที่ทั้งอิ่ม อร่อย และโดดเด่นด้านการนำเสนอ
♦️ส่วนสายหวาน ที่ชอบบางกรอบ และนุ่มละมุน มีเมนูเด็ดๆเพี๊ยบที่ห้ามพลาด แนะนำเลยอยากให้ลอง อาทิ
🎗 โรตีทิชชูวิปช็อกโกแลตโอวัลตินเฟลค
🎗 โรตีทิชชูวิปฝอยทอง โดดเด่นด้วยความกรอบ หอม และหวานละมุน เหมาะทั้งกินเองและถ่ายรูป
🌿 นอกจากนี้ ยังมีเมนูสร้างสรรค์อย่าง โรตี 4 สหาย, โรตี 5 พี่น้อง, โรตีภูเขาทอง และ โรตีจิ๊ดริดมินิ ที่ออกแบบมาให้แบ่งกันทานแบบแชร์กันในกลุ่ม เพิ่มความสนุกและความสุขบนโต๊ะ ที่มีความกรอบบาง หวานมันของโรตี อร่อยลงตัวมากๆ
♦️ส่วนทางด้าน เครื่องดื่ม ที่สะท้อนอัตลักษณ์ท้องถิ่น ซึ่งเป็นเครื่องดื่มจากทางร้าน ที่มีเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน ประกอบด้วย
🧋“ชิโนชาชัก (Sino Thai Milk Tea)” ชาชักสูตรพิเศษต้นตำรับที่หอมเข้มข้น กลมกล่อม
🍸“น้ำมะระคืนชีพ” เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ สดชื่น ดื่มง่าย ไร้รสขม เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หลายคนประทับใจ
🌿✨️ ส่วนบรรยากาศภายในร้าน คือ การนำตึกเก่าดั้งเดิมมาตกแต่งที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น นั่งสบายๆ มีทั้งแบบโอเพ่นแอร์ และห้องแอร์เย็นฉ่ำ เป็นการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมท้องถิ่นและความคิดสร้างสรรค์ได้อย่างลงตัว ด้วยร้านตั้งอยู่ในบริเวณย่านเมืองเก่าที่เติมเต็มด้วยความอบอุ่น แวดล้อมด้วยความคลาสสิก จากชุมชนเมืองเก่า เหมาะในการแวะพักระหว่างเดินเที่ยวเดินตามย่านเมืองเก่า หรือใช้เป็นจุดหมายหลักของสายกินและสายถ่ายรูป มากกว่าร้านอาหาร คือแลนด์มาร์กของนักเดินทาง
“ชิโนโรตี ภูเก็ต” ไม่ได้เป็นเพียงร้านโรตี แต่คือพื้นที่ที่รวมเรื่องราวของครอบครัว ทุกเมนูถูกแต่งแต้มด้วยความตั้งใจ ศิลปะ และรสชาติไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืน หากคุณกำลังมองหาร้านนั่งชิลล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ และสะท้อนตัวตนของเมืองเก่าภูเก็ต ร้านนี้คือคำตอบที่ควรปักหมุดไว้ในลิสต์ของการเดินทาง
📍 พิกัด: ถนนระนอง ย่านเมืองเก่าภูเก็ต (อาคารสไตล์ชิโน–โปรตุกีส)
🕕 เวลาเปิด–ปิด: ทุกวัน 12.00 – 22.30 น.
☎️ โทร. : 091 946 6422
#ชิโนโรตีภูเก็ต #SinoRotiPhuket
#โรตีศิลปะ #เมืองเก่าภูเก็ต #PhuketFood #PhuketCafe #PhuketOldTown #ร้านอร่อยเมืองเก่า 🌿
